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木薯粉的各种做法大全有哪些

时间:06-24 来源:百科知识 访问次数:101

大家都知道,木薯是日常生活较为普遍的一种食物,类似木薯淀粉,用它做出去的小甜点或者零食老少咸宜,如:木薯黑凉粉或者木薯糯米糍粑;还可以立即蒸制它;并且还能够加上在别的正餐中,会让口味更为颇具延展性,香软爽口。文中就简易详细介绍几类木薯淀粉的普遍作法,实际操作简易,味儿爽口。

木薯糍粑的做法

提前准备原材料:木薯淀粉、白砂糖、花生仁、黑芝麻粉

流程:

1、花生仁和黑芝麻粉在锅中炒出香味,放进多功能料理机里粉碎(我它是给小朋友吃的,因此 打的碎点),天赋加点白砂糖拌和一下,花生仁和白芝麻的香甜可口而成。

2、锅中放一碗半水,添加一点白砂糖,小半碗木薯淀粉,拌和一下,随后把水烧开,水开过糖也融化了。那样能够做完善粉糊,能够具有沾合的功效,包包馅的情况下不容易开裂。

3、把粉糊装起來,放到蛋糕烘焙垫上,添加木薯淀粉反复搓揉成不沾手的面糊,一开始揉的情况下要当心发烫。

4、把面糊分尺寸类似的小面糊,随后把小面糊挤扁撑薄。

5、放上包馅包起來,包的情况下把两侧一预塑,很象水饺。

6、这类方式 非常简单,一下子就干了好几个。

7、剩余一半面糊准备做此外样子的,一样是把小面糊挤扁摊薄,包入包馅,此次是搓成一个球体型 的,随后放进磨具里,用的是做广式月饼的磨具,做出去的服装印花很好看,小朋友非常喜爱。

8、摆放盘以后就可以放锅中蒸了,蒸十分钟上下就可以了。

煮熟以后的木薯糯米糍粑,有点儿透亮的觉得,能够见到里边的包馅,咬上一口Q弹可口,再加花生仁芝麻馅的甘甜,让我找到了了解的儿时的味儿。

木薯黑凉粉

食物:小芋头500g,木薯淀粉240g,马铃薯粉70g,糖,南瓜泥,可可粉,牛乳,紫薯泥,红曲粉,老冰糖,红豆馅,西米露。

作法:

1. 小芋头煮开,削皮,做成芋头泥,添加木薯淀粉和马铃薯粉加适当的水搓成面糊即黑凉粉粉团。

2. 取小包团的黑凉粉粉团各自和紫薯泥,南瓜泥,可可粉,红曲粉等搓成各种颜色的面糊,醒一段時间。

3. 西米露凉水清洗后,沸水入锅煮,煮全过程时要時刻拌和,煮至透明色时捞出,清洗鱼缸换水重煮至全透明,煮好好地捞出冷水侵泡,放进冷藏室1~2钟头。

4. 醒好的各色各样黑凉粉粉团弄成条,切段儿,制做成各种形状的面糊,例如翠绿色的做椰子鞋,鲜红色制成花这些。

5. 制成的制成品根据沸水入锅,煮5分鐘上下浮上来就可以捞起来,捞起来后过凉白开水预留。

6. 另出锅加老冰糖,煮红豆糖水,碗中放黑凉粉和红豆糖水,还能够依据自身的口感添加西米露,红豆沙,买牛乳等,可做冷食服用,也可趁着热服用。

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