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蒸春饼做法大全,你学会了吗?

时间:06-24 来源:百科知识 访问次数:79

卷饼是独具一格中国民间特点的一道特色美食,许多 地区的人都是有吃春饼的习惯性,尤其是东北三省做出去的卷饼味儿十分爽口,这道特色美食在我国很早以前的在历史上就拥有,如今大家做出去的卷饼口味十分筋道,吃起來脆软状况,而且吃的情况下十分便捷,能够 迅速补充动能。

一、春分的卷饼

原材料

小麦面粉250克,温开水130Ml

作法

1.温开水一点点的倒进小麦面粉中,一边倒一边用筷子或手拌和。合成面糊。合好的面糊盖上外盖或用保鲜袋包裹饧上20分钟.

2.把饧好的面糊取出揉一下,分为大份.按扁.在每一个混沌皮刷上上一层植物油.二个小混沌皮按到一起.用擀面棍擀成饼形.

3.炒菜锅烧开,无需给油,立即放进饼.待饼身掉色翻过来,翻面后饼身突起就可以起锅.把饼撕掉就可以二片.卷下菜就可以服用咯.

二、全麦面包卷饼

原材料

全麦粉,油

作法

1.将全麦粉放入盆中,倒进沸水,边倒边用筷子拌和成小块状

2.稍凉后用力搓成光洁的面糊,盖上盖饧三十分钟上下。这个时候你能提前准备菜,两不耽搁

3.饧好的面分为尺寸匀称的包子皮

4.用力按扁

5.2个一组,各自在朝上的一面刷上一层油

6.将2个包子皮刷油的一面扣合在一起

7.用擀面棍擀成玉米饼

8.炒菜锅刷少量油,不刷油也可,将饼坯装进去文火烙,盖上盖子可让饼熟的快,而且因遇热造成的水蒸汽可让饼更为绵软

9.翻过来烙至饼正中间凸起就好了。烙好的饼轻轻地扯开就变为二张玉米饼了,卷下喜爱的菜开吃吧!我每一次都多烙多张,剩余的饼第二天切割成丝,天赋加点生鸡蛋和蔬菜水果炒一炒,便是美味可口的炒饼丝了

三、红萝卜卷饼

原材料

中筋粉150克,红萝卜汁95克上下,盐1.5克

作法

1.红萝卜切一小块放进果汁机中,榨成红萝卜汁

2.小麦面粉添加盐放进器皿中

3.随后倒进煮至80度的红萝卜汁

4.混和结团,醒30分钟

5.醒之后,再将面糊再次揉光洁,看左右图比照

6.随后用手搓发展条

7.再分为小剂子

8.每一个小剂子用力按成环形

9.26个小剂子都按成环形

10.每一个小剂子上边要抹油

11.再撒粉,反复三遍

12.随后2个小剂子放到一起

13.每一个小剂子再擀大擀圆

14.擀好的模样,也要醒一会儿再擀,松弛一下会擀得更薄

15.再先后擀好,手指头能够 轻轻松松看到

16.以前擀的和以后擀的比照。也要再松弛一下,那样烙的情况下,才不容易收拢

17.将炒菜锅加温,文火烙至掉色

18.随后两侧分离。前边为何要三次抹油撒粉便是以便非常容易分离

19.看一下柔软性

20.手捏住后再松掉,还不错哦。要吃的情况下配各种蔬菜翻卷就可以服用。

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