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鲜辣青椒酱的做法是什么?

时间:09-14 来源:常识知识 访问次数:122

想要做辣椒辣椒酱,重要就取决于做法,麻辣青椒酱,在做的情况下需要提前准备的有辣椒干,麻椒和辣椒,做酱的情况下,最好提前准备一些肉,那样不但美味一样,使用价值也高,一般需要提前准备的是鸡肉,能够切割成小块或是是碎屑状。

原材料

原材料:鸡翅二只、辣椒500克、辣椒干十个、麻椒二十粒、姜一块、独头蒜一块、葱二根

调味品:郫县豆瓣酱15克、酱油10ML、生抽酱油10ML、米酒10ML,盐3克、糖3克、木薯淀粉5克

作法

1、鸡翅清洗,取出骨骼,肉切片。辣椒清洗修边成段,姜、蒜切成片,葱斜切成片成段。

2、鸡肉里添加酱油、一半米酒、生抽酱油、木薯淀粉抓匀腌一小时以上。

3、锅外干烧到7成热后,进行爆香1/3的生姜片,倒进鸡肉炒成八完善捞起来。

4、锅外干不足能够再加少量,烧到7成热后,放入郫县豆瓣酱,中文火炒成辣椒油。

5、这时放进全部生姜片、大蒜、辣椒干、麻椒、葱段炒出香味。

6、再放进鸡肉一起炒,烹入另一半米酒,炒进味。

7、学会放下辣椒,炒成辣椒熟透,再加入盐,糖炒匀就可以。

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