第22章 摸进赌窝(1/2)
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其实狗獾的肉一点也不好吃，土腥味太重。
要吃的话，就要用大油、大料爆炒，把土腥味压住才行。如果能用家猪五花肉一起红烧，就更好。
不过放在平时，缺少油水的人们，是绝对不会放过一顿红烧獾肉的。
刘开平现在有一大块野猪肉，还有一只烤熟了的兔子，所以对狗獾肉没有兴趣。
他见伏虎吃了两只獾的头、内脏，已经吃饱了，
就把獾肉剁成几大块，准备留给伏虎当口粮。
看到锅里的水渐渐蒸发了，狗獾的肥肉在锅“咕嘟咕嘟”，开始炸出油来。上面漂着一层浮沫，刘开平用猎刀当铲子，一一挑出来，扔到地上。这样才能保证油质纯洁净。
刘开平又用一截竹子，做了一个用来盛油的罐子。准备一个木塞当盖子。
肥肉渐渐变红、变黄，一块块卷了起来。油差不多都榨出来了。
刘开平把竹筒放进溪水中，小心的将獾油慢慢倒入筒中，有冷水降温，油很快就凝结了。
看到锅内还有残留的油和油渣，刘开平就切了几块野猪肉，就着獾油一炒，香味扑鼻。
放了一点水烧了一会，又加了一点盐，一锅烧野猪肉就好了。
刘开平把肉盛到水壶的盖子里，这种盖子也是作为菜盆设计的。
然后把锅洗净，盛了半锅水。
他看到一大片伏地的枝干上，长着一小片姫松茸，过去采了下来，先洗了几个，
都掰成小块，丢进锅里煮。
姫松茸是夏秋季生长的腐生茵，有杏仁的香味，口感又嫰又香。更适合炒菜。只是现在没有条件，炖汤也不错。
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