第998章 深夜食堂(1/2)
林夕兮好奇地盯着江安，不解地问：“江老师，我不明白，如果不切开，难道就影响口感了吗？反正最后都是要放进汤锅里煮的，我感觉味道应该差不多吧。”
江安宠溺地揉了揉他的头发，耐心解释：“这你就不懂了吧，你看，这个位置是关节，就像我们人的骨节。”
“我们活动幅度大的时候，骨缝中会产生积液。动物也是一样的，这些骨缝里会有一种特殊的粘液。如果把它一起煮进汤里，那整锅汤的味道都会变的。”
“真的吗？”
小林同学惊讶地退后一步，满脸疑惑地问，“那我们平时吃的骨头里，会不会也有这些东西啊？”
江安神秘地笑了笑，回答说：“这个嘛，只要不是我亲手做的，我就不知道了。”
林夕兮听后突然感到一阵莫名的担忧：“江老师，外面的饭店不会也这样吧？他们应该不会这么不负责任吧？”
江安伸出手指摇了摇，“这个嘛，真的很难说。有些饭店为了追求效率，可能会省略一些步骤。而且，要把这种骨头的积液全部清洗干净，除了切开，还需要用水仔细冲洗，再用手搓洗。”
说着，江安就动手示范起来。
林夕兮目不转睛地看着他，直到他将骨缝里残留的积液彻底清洗干净，才露出了些许僵硬的笑容。
“江老师，我真不敢想象，如果外面的骨头没有这样处理，那我每天吃的都是什么啊？”林夕兮忧心忡忡地问。
江安想了想说：“其实也还好，至少我们点的外卖，都是来自当地口碑不错的酒店，应该还是有一定品质保证的。”
当然，这样的外卖价格确实会偏高一些，但对江安而言，确保小林同学吃得健康、吃得好才是首要考虑。
“江老师，”林夕兮看着江安洗净的骨头，若有所思地说，“要不然以后我们不在外面吃饭了，中午回家吃，下午再去公司，你觉得怎么样？”
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