第77章 自断前途(1/2)
这个小店刚开不久，前期还是为了吸引客人光顾，做了大幅度优惠活动才不至于新店冷清。
也就是说，现在餐馆基本维持开支平衡。如果再请个人……
“珍宝！这回你必须听我！不要因小失大！你要知道，你读书的机会也许目前只有这一个！错过就不知道要等多久了！你的未来，比餐馆重要的许多！所以这件事我和娘会商量着来！你就不要再多想，好好复习，准备试考就好！娘你说呢？”
“道理我是知道的！可是餐馆也就饭点有点忙！请一个人，那得多少开销啊！”
那芙美不是很赞同。
“我们找那种兼职的人啊！”
“兼职？什么兼职？”
那芙美和尤珍宝同时看向尤三宝，面上带着不解。
“就是那种只上固定时间的班，就像我在餐厅似的！这样的话工资就不会像上全职班那么高！”那芙美若有所思。
“虽然固定工资不高，但是我们可以试试让服务员给客人推销外带饺子，给他们一定的提成。这样既调动了服务员的积极性，又可以增加饺子的销量！”
“这也行！？”
那芙美难以置信。
“行不行得看怎么实施！什么人做！之前我不是写了一些关于餐馆服务员的管理制度和培训资料吗？前期给他们培训下，把规矩树立起来！这样不至于后期管理太难！”
“说的好像很容易似的！”
办法让那芙美很心动，可这又是卖饺子算提成的，又是培训的，想想都觉得很一个头两个大。“不行！不行！我怕我做不来！你让我干活还行！这管人什么的，我真的不行！”
最终那芙美不干。她知道自己有几斤几两重。
“娘！你这观念要转变转变！作为老板，什么技能不会都无所谓，只要会看人，懂用人！让他们帮你赚钱！那就是最大的本事！”
尤三宝耐心解释：“远的不说，你就看皮特，他是开餐厅的，可是你见他下厨做过东西嘛？他成天到处跑，还不是找了个明经理帮他管着！您要做的啊，就是像皮特那样！”
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