师父回到厨房，神秘的对何雨柱说“知道主家是谁吗？梅大师”
虽说是不问来客，可谁能忍住啊。梅大师是经常去他们工作的店里吃饭的，伍师傅和梅大师关系很好，所以才会让唐师傅来做饭。
何雨柱一听，那是激动的心颤抖的手啊，梅大师那可是久闻大名啊。意识立马进入了高级厨师技能学习状态。
“柱子，柱子，怎么吓傻了？”
“让我冷静一下，我就是有点激动，以前在后厨可不知道菜是给谁做的。”
“所以才说要只管做菜，不问来客呢，做一个好厨子就得心无二事，一心做菜。什么时候都得心如止水、波澜不惊，当初知道你爹教过你厨艺，可还是让你从蹭锅、切墩做起，就是锻炼耐心和专注，记不记得切过多少次手，都是一心二用走神儿的吧。”师父又趁机教导何雨柱了。
何雨柱点头并帮师父泡好茶，转身又进入学习状态，他决定今天要用最好的状态来做菜，机会难得啊，手艺是什么？是名声啊，真正做厨师的，谁和谁又能差多少呢。
当然，同样是做饭为啥称呼不一样呢？炊事员、厨子、厨师，就是水平不同，老婆在家里做饭，只能称呼做饭的，饭店里掌勺那就是大师傅了。
何雨柱心头火热，一直想如何赚钱，靠手艺做私厨家宴啊。只要闯出名声，那就不缺赚钱的机会。
何雨柱先把需要泡发的鲍鱼、海参、瑶柱、香菇、冬笋等泡上，又宰鸡杀鸭，该煮的煮，该炖的炖，该蒸的蒸，开始忙碌的做起准备工作来。
不说午饭，到了下午，何雨柱先把冷菜搞定，除了口味，主打一个精细，充分吸取后世的经验，注重造型，该配花的配花，该配叶的配叶，一个心灵美萝卜，一个胡萝卜那真是玩出了花啊。师父看了也说“你小子深藏不露啊，还有这一手呢，在店里可没见你这样做过啊！”
“咱们店里客人要的是经济实惠，这是我爹教我的，谭家菜除了用料讲究，摆盘和餐具也有讲究，就是要面儿。”
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