什么？我们要亲自酿酒？”众人听到这个消息后，都露出了惊讶的表情。
“是的，没错。你们将会在这里，从采摘葡萄开始，一直到葡萄酒的酿造完成，全程参与。”导演组的工作人员解释道。
邓潮、陈赤赤、董保石等人面面相觑，心中既惊又喜。虽然他们平时品尝过各种葡萄酒，但亲自参与酿酒过程的机会却是少之又少。
“这真是太棒了！我一直想知道葡萄酒是怎么酿出来的。”董保石兴奋地说道。
“对啊，我也是。虽然我对酿酒一窍不通，但这次有机会亲身体验，真的太好了。”陈赤赤也附和道。
范智翼和易见连虽然对葡萄酒并不感兴趣，但听到是亲自参与酿酒，也觉得这是一个难得的机会，便不再提退出的事情。
在酒庄工作人员的指导下，大家开始了酿酒的准备工作。
在波尔多地区，负责采摘葡萄的是机器。
机器可以通过震动葡萄藤的枝干让葡萄自动脱落，然后把它们收集到容器中。
随后，五哈众人的活就来了。
导演组事先将八个人分成了四组，分别加入到了葡萄酒酿造的各个环节中。
邓潮和陈赤赤被分配在了挑选葡萄的这一步，他们需要将腐烂的、干枯的葡萄以及部分残留的枝叶给去掉。
刚开始，他们俩还兴致勃勃地挑选着合适的葡萄，但慢慢地，他们俩的速度就变慢了。
他们不敢想象，身边的那些女工们是如何坚持每天干同一件工作的。
赤赤，我觉得我的手指都快要断掉了。”邓潮一边抱怨，一边继续着他的工作。
陈赤赤也是一脸疲惫，他看着眼前的葡萄堆，仿佛看到了无穷无尽的工作量，“是啊，这工作看起来简单，但做起来真的累人啊。”
然而，他们并没有放弃。
另外一边，范智翼和王绵被分配到了踩葡萄的工序上。
这是一个很大的发酵池子，在两人做好个人卫生之后，就和一众工人们开始踩踏葡萄，这些葡萄就是经过多轮筛选之后挑出来的。
很多葡萄酒的酿制过程已经没有了这一步，他们所在的这个酒庄是为数不多还保留这个环节的地方了。
红葡萄酒的发酵有一个浸皮的过程，破皮后的葡萄与葡萄汁一起浸泡，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质。
两人跟着其他工人的节奏，一起在池子里来回走动，脚下是堆积如山的葡萄，他们的动作虽然有些笨拙，但也在尽力模仿着工人们熟练的步伐。
“哇，这真的是个力气活啊！”王绵一边喘着粗气，一边感叹道。
刚开始的时候，他还能赶得上其他的人节奏，慢慢地就有点吃力了。
范智翼倒是还好，毕竟他之前是足球运动员出身，练的就是脚下功夫，虽然退役多年，但一直保持着锻炼，跟上工人的节奏，完全没问题。
“绵子，你要是坚持不住，你就提前说，别勉强。”
“没事儿，我还能再扛一会儿。”
董保石和易见连则被分配到了酿酒的关键步骤——发酵控制。
他们需要时刻观察发酵过程中的温度、湿度等参数，以确保葡萄酒的品质。
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